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Longueur de la lame : 73
Feuille de boucher ancienne pour les experts de la viande
Ce qui est impressionnant dans leurs conceptions
La plaque de poignée est fixée à et traverse la lame
Le couteau résultant a une excellente rétention des bords et est assez facile à aiguiser
Couteau de Boucher Artisanal Sets Longueur de la lame :Description du Couteau Damas Ce couteau viande japonais artisanal est conu pour trancher la viande, la graisse et dplacer les articulations, ainsi que pour travailler le poisson. Les lames Damas ont un tranchant premium. Bas sur un noyau en acier japonais, envelopp de 67 couches alternes d'acier inoxydable doux et dur. L'acier au carbone est rsistant la rouille et a une duret Rockwell unique de 60. Cet acier est utilis car il assure un haut degr de
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