Prosciutto Alta Valle zonder bot vacuüm verpakt kg 6,80 salchichón licht gedroogd en bereid met

licht gedroogd en bereid met extra vergine olijfolie

De aseptische verwerking vormt een zeer geurige crème die de smaak versterkt en de opbrengst verhoogt

De hoogste kwaliteit Iberic wordt beschouwd als afkomstig van 100% Iberic varkens

Capocollo of Coppa is een traditionele Italiaanse koude varkenslap (salamis) gemaakt van de drooggeharde spier die van de nek naar de vierde of vijfde rib van de varkensschouder of nek loopt

De set regels voor de productie van Prosciutto San Daniele DOP definieert nauwkeurig de vereisten voor de grondstof

Prosciutto Alta Valle zonder bot vacuüm verpakt kg 6,80 salchichón licht gedroogd en bereid metVarkensbout, rauw uitgebeend, in vorm geperst, gezouten en gerijpt. gezouten ham varieert tussen 5,5 kg en 7,5 kg. De rijpingsperiode is minimaal 10 maanden. Varkensvlees met meer ontwikkeld en steviger vlees, d. w. z. van hogere kwaliteit. Het product is bijzonder geschikt voor n Gebruik waar een gesneden product nodig is in zo uniform mogelijke plakken, d. w. z. uniforme bediening voor iedereen Klanten en zo min mogelijk afval. De ham "Alta Valle"